有很多朋友们想要知道在夏天的时候吃什么会比较好，因为夏天天气炎热很多朋友们都吃不下饭，欢迎大家来了解呀。日复一日，年复一年，又到了夏至时节，夏至为二十四节气当中的第10个节气，为太阳北行的转折点，这时候天气温度会不断上升，且降雨量会不断增多，不时会有雷阵雨出现，那么在这样的一个时节，饮食方面可以吃哪些呢？下面就为大家来推荐几个夏至养生食谱。
夏至养生食谱
1.虾仁炒丝瓜
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量
做法：将丝瓜清洗干净并去皮，切成滚刀块，同时将虾去头去壳，并剥出虾仁。然后将虾仁放入碗中，倒入5毫升的料酒以及水淀粉搅拌均匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可
功效：活血通络，解暑消肿
2.荷叶茯苓粥
材料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢
3.冬瓜豆腐排骨汤
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油
做法：准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可
功效：清热解毒，利湿化滞，降脂降压，通利小便
4.苦瓜黄豆排骨煲
材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克
做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水。用大火煮15分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用
功效：补中益气，清热泻火，利尿消肿
5.冬瓜薏米羹
材料：薏米100克，冬瓜500克
做法：将冬瓜洗净后切成方块，绞取汁液，将薏米放入铝锅内，加入适量的水，将冬瓜汁液放入薏米锅中，置武火烧沸，转文火熬两小时即可
功效：清热止渴，利水消肿，清火解毒
关于夏至养生食谱就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，夏至时节，大家要多多注意自身的饮食及生活习惯改善，可以选择适当吃一些以上几种食物，有益健康哦。
